關於部落格
心情,活動紀錄 儲藏箱
  • 256527

    累積人氣

  • 17

    今日人氣

    8

    追蹤人氣

[ 食 ] 永和 - 民享市場-碳烤地瓜

這位於永和民享街的黃昏市場   每日大概2點開始營業
小小的一條街裡   吃的喝的用的穿的  應有盡有
逛菜市場真的比逛大賣場有趣多了
除了商品   重點是人與人之間的交流
不管是老主顧間的寒暄問暖    還是買賣之間的講價過程
真的不是那冷冰冰大賣場可以相比的
從朋友那邊問到這達人地瓜攤地址是在民享街17號
從中正路停好車走進去    短短的一段路   真的走的好"艱辛"    因為有太多好吃的吸引我
害我一直分心駐足停留  (強烈建議不要騎車進菜市場   會被白眼的)

刻意挑三點多前往   想說人應該會比較少    果然到達攤位時
前面只有三組客人在購買     我等了一下子就買到了

購買規則  
每堆(袋)$55      恕不零售    一人限購兩袋     請勿動手碰觸
避免排隊人潮影響鄰居攤販     連排隊動線都規劃好了


小小的攤位由一對夫妻齊心經營
老闆在室內不停的烘烤地瓜     提供給前線的老婆"作戰"


烤好的地瓜放滿一整盤    

那散發出來的炭烤地瓜香氣與自然產生有如蜜糖般的金黃色澤   真的讓人口水直流     

老闆娘則在攤位前飛快的"品管"分售

只見老闆娘手起手落的飛快挑選地瓜,又捏又聞前翻後轉的把每一顆地瓜仔細查看
老闆娘說由於每一顆地瓜大小不一,因此烤熟的時間也不盡相同
大顆的怕裡面沒有熟透    小顆的擔心烤焦
開業這七八年來,靠著這捏壓掐聞的手法累積,成功的將最好吃的地瓜分享給每位客人
老闆娘在解釋的當下手也沒有停歇,打掉了兩顆看起來表皮有點破損的NG品
看著她的品管,真的是一種表演藝術,小小的攤位如此注重自身的信譽,反觀那些賺錢大廠,唉~~~

老闆娘品管出來的成品   一堆一堆的   讓客人挑選   再用紙袋包裝    每一堆都是相同價錢$55


購買時老闆娘還會再三叮嚀,不要讓熱呼呼的地瓜悶在塑膠袋內
若水氣透不出去    地瓜表層就會變得糊糊爛爛的口感不佳
若無法一次吃完    建議放在冰箱    隨時可以加熱     冰鎮地瓜   也是方便又好吃

金黃色的地瓜   口感綿密   口味香甜    入口即化猶如冰淇淋
地瓜外皮皮薄乾脆   不用額外去除    都可一同食用
富含纖維質的地瓜     不但提供熱量更可以促進消化幫助排便    實在是一個很棒的食物
更多地瓜營養價值  可以參考 地瓜的營養成分

《店家資訊》
民享炭烤地瓜   新北市永和區民享街17號    
                     營業時間 :14:30~19:00    週四公休


相簿設定
標籤設定
相簿狀態