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[ 食 ] 澳門 - 平記美食(營地街市)+潘榮記減蛋金錢餅

會來這邊其實是在旅遊書看到一家【勝記咖啡】使用瓦煲來煮咖啡
可惜我們到達時太晚了他已收攤
肚子也餓了,所以就找了這家人潮最多的【平記美食】

用餐環境     有冷氣有座位   飯後餐具有專人回收     就像美食街一般



攤位集中在中間,兩側都是座位區,攤位數不多,可以先繞一下選定想吃的再去"排"
平記美食 Menu



以煲仔飯為主也有販售飲料,但看起來不優,煲仔飯價格從25~40 澳幣不等,相當於100~160新台幣,
這價格真的已經是很便宜了,對比第一天去誠昌飯店吃的水蟹粥小碗就要價165 澳幣,真的超級超值!

一碗碗排排站,等待老闆娘施展魔法


有我很怕的食材


一旁的助手,幫忙用日曆紙記錄客人的點餐順序

內場其實就老闆娘一個人在烹煮,見她不慌不忙有條不紊隨著自己的tempo料理一道道的餐點,好犀利
滔米,加水,上爐,加料,上蓋,出餐         老闆娘像是表演一般的俐落飛舞著
 

 

 

要起鍋前才會加進大白菜與調味醬油,避免蔬菜過老過乾


由於瓦鍋十分燙手,所以底下會用竹籃盛裝著


等了快半小時總算可以吃了,開鍋!!!
雞飯(港幣25)







所有的食材都沒有預先處理過,所以都是跟著米飯一起燜煮熟成,雞肉軟滑嫩,白菜甘甜脆,米飯鍋巴香酥有味,唯一比較不習慣的是醬油好像倒太多了,有點重鹹。
這邊的米飯選用的是泰國的長米,一開始吃是沒那麼習慣,但到後面底下的鍋巴香氣散發出來,越吃越誜嘴

在這邊用餐的人群,有一群群的學生,買菜的大嬸當然也有一些觀光客,但價錢絕對是local才有的平民價格,除了我吃的平記美食,勝記咖啡外,梓記牛什的牛雜麵好像也是頗獲好評,如果還有機會再次造訪,我應該還是會選擇來這邊享用在地美食,不要去大街當冤大頭被宰殺
但是每個攤位不定時休息,所以能吃到啥,要看老天爺的安排囉    哈哈哈

同場加映   神出鬼沒的潘榮記減蛋金錢餅
其實會發現他存屬意外,雖然知道潘榮記都是出沒在議事亭前地一帶,但這邊店多人更多,他小小一個攤車還真是不好找
在前往【仁慈堂博物館】的路上看到騎樓下排著人龍,探索源頭一看,原來大家是在潘榮記阿






老闆將鵝黃色麵粉團放置鐵板壓置數分反覆烘烤即完成金錢餅
 
秤重計價,10元澳幣大概有8片,金錢餅的成分是雞蛋、牛油、麵粉跟糖

剛出爐的金錢餅,散發淡淡的蛋香味,口感酥脆入口即化,有點像壓扁的地瓜球,但沒有那麼油膩,入嘴之後有股奶香,真是個隨身攜帶的便宜零嘴,難怪吸引人潮排隊。

《店家資訊》
平記美食    澳門營地街市市政綜合大樓三樓   07:30~18:00
潘榮記減蛋金錢餅    仁慈堂博物館(騎樓)     13:00 ~ 18:00   
 
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